Corazones de alcachofa con mayo cítrica y aceite verde.

Baos (dos unidades) escoge entre pollo crispy, hongos o cerdo ahumado, acompañado de encurtidos y salsa de de maní.

Calugones de pescado fresco apanado en batido de cerveza artesana y salsa tartara.

Camote Frito con parmesano y ciboulette.

Maíz dulce en costra de sal y limón deshidratado, acompañado de mantequilla gochujang..

Costillas de cerdo en cocción de 9 horas, acompañado con papas fritas.

Crocantes croquetas acomopañadas de salsa romesco, alioli y chimichurri.

Crocantes croquetas con manzana verde, almendras garrapiñadas sobre salsa wasakaka y chutney de cebolla.

Tres empanadas de camarón nacional y queso mantecoso. (receta de la abuela)

Hummus con vegetales encurtidos y pan de masa madre.

Viene con chimi tradicional y papas fritas.

Corte de res magro picado a mano, alcaparras, cebolla y limon con toques trufados y grana padano en laminas.

Ceviche de pescado fresco,pimentones, cebolla, palta y mango sobre base de salsa de ajo amarillo.